Czytałem kilka dyskusji na forach ...

Dopóki nie znalazłem odpowiedzi, ile zachować EZGA w wodzie. Ktoś trzyma dosłownie 2 godziny, ktoś jest tydzień. Nie jest pożądany, aby utrzymać kości przez długi czas, wino staje się tarta.

***
W narodach, które pozostają po usunięciu wina z grzbietami, istnieje wiele substancji wydobywczych, które bez znaczenia stracisz. Z nich, możesz zrobić albo "drugie wino", albo szansa / raki.

Aby to zrobić, natychmiast po odpływie soku, konieczne jest dodanie gotowanego i chłodzonego syropu w pojemności równej objętości skondensowanego soku. Syrop wytwarza się w tempie 0,2 - 0,25 kg cukru na 1 litr wody dodanej. Drugi brzeczek zastanawia się na dzień lub dwa dłużej niż pierwszy mądry. Dalsze działania Podobny do poprzedniego. Niektóre "drugie wino" lubi jeszcze bardziej "pierwsze", ale wolę wyprzedzić go na Rakiyi, aby upierać miesiąc na specjalnie przygotowanych barach dębowych (nie na korze od dębu!) Wraz z dodatkiem białych i czarnych rodzynek, a do Nowy Rok ma doskonały Grappa.

W tym przypadku ważne jest, aby spuścić "drugie wino" na czas z grzbietami i kamieniami, w przeciwnym razie głowa będzie podeszwa od Gappa nawet z małych (500-600 gramów) dawek.

Nadal przepis (dla Chaqi)

Aby to zrobić, zajmie to około 15 kg niedojrzałych winogron wino (czarnych), z których powinieneś najpierw wycisnąć sok. Można go umieścić na zimę lub używać do gotowania domowe wino.. W przypadku Chaqi będą potrzebować ciasta - skórki winogron, ciała i kości, które są głównymi surowcami do przygotowywania tego niesamowitego napoju.

Uzyskane ciasto musi być umieszczone w głębokiej i dość szerokiej patelni emaliowanej, wlej 5 l z ciepłą gotowaną wodą, a następnie dodać 5 kg cukru do uzyskanej masy. Teraz rondel musi być pokryty gęstą okładką lub dokręcić plastikową folią, po czym należy pozostać w suchym i ciepłym miejscu przez tydzień. Idealny do tych celów, w której będzie odpowiednia kuchnia, w której proces fermentacyjny przejdzie całkiem intensywnie. Prawda, należy pamiętać, że przynajmniej raz dziennie należy otworzyć i dokładnie wymieszać jego zawartość.

Kiedy dziki winogronowe, należy go ostrożnie usunąć z powierzchni patelni. Idealnie, gotowa kreskówka najlepiej jest napić się, ale jeśli nie ma takiej możliwości, Mezu może być po prostu dogoniła z hałasu ze zbiornika. Oczyszczona płyn do końca procesu fermentacji należy pozostawić w ciepłym pokoju na kolejny dzień, ale nie można już osłonić pokrywkę lub folii z folii.

Chacha, ona jest winogrono wódka, Grappa. Uwielbiam ten napój na jego wesoły wpływ na ciało, po 3 szkłach, nastrój jest podniesiony, chcę śpiewać, oddychaj dalej pełne piersi.. Zdarzyło się tak, że mieszkam w prywatnym domu i mam działkę, która pozwala ci uprawiać winogrona. I tak, każdy spadek jest wykonywany przez wino, a od uszczelek winogron i subtelnych winogron - Chacha. Poniżej jest moim doświadczeniem i

Receptura CupCha w domu

W tym drinku potrzebujemy następujących składników:

  • Wyciski winogron, wiązane winogrona, jabłka;
  • Woda, z obliczeniem 1 kg ciasta - 3 litry.
  • Cukier - Jeśli wyjście jest więcej, proporcja 1 kg ciasta wynosi od 0,5-0,7 kg;
  • Drożdże - jeśli pozostaną złośliwe dzikie winogrona, możesz ich użyć. Jeśli chodzi o piekarnię lub suchość - nie jest pożądane, ponieważ zostawiają swój znak na drinku. Polecam, jeśli i użyłbym drożdży - wówczas kultury wina, można również przygotować rodzynek drożdży.

Proces gotowania

Ciasto (winogrona) leżało w pojemniku do fermentacji, wlać wodę, drożdże (jeśli nie dzikie) i powodzi 30% planowanego cukru, mieszanki. Pojemnik fermentacyjny jest zamknięty pokrywką i pozostawić w stosunkowo ciepłym miejscu. W ciągu dnia czapka wzrośnie, a fermentacja rozpocznie się. Mamy owoce Braga zaczyna grać i można dodać resztę cukru, wszystko jest dokładnie zmieszane.

Wskazane jest umieszczenie Bragu pod rozpraszaniem hydraulicznym, ponieważ Chala odgrywa się przez długi czas, ale zwykle buntownika się w szklistej patelni pokryte pokrywką. Podniosłem pokrywę co dwa dni i dobrze mieszać owoce. Braga musi być w ciepłym pokoju, korzystną temperaturę brzeczki do fermentacji - 24-28 ° C. Wanks zwykle długie, od 10 dni do miesiąca.

Gdy pojawiają się oznaki kończenia fermentacji: Braga nie jest słodka, zaczyna się rozjaśnić, ekstrakcję dwutlenku węgla, ciekła część chwytaka łączy się i umieścić na rozjaśnianiu lub natychmiast do zniechęcenia. Pozostałe ciasto może być używane jako nowy rozrusznik - dodać wodę, cukier, jabłka i naprzód do nowych smaków ponownie!

Pamiętaj, aby zrobić 2 destylacje. Pierwszy jest możliwy bez wyboru na frakcji, chociaż jeśli podążasz za klasyczną destylacją młodego wina do alkoholu brandy - wtedy pierwsza destylacja jest również frakcjonalnie, ale po prostu robią szansę - wystarczająco dużo sekundy destylacji frakcyjnej

Proporcja wyboru frakcji głowy wynosi około 5-10% bezwzględnego alkoholu (AC), a następnie frakcje serca i ogona są wybierane w zależności od urządzenia. Jestem na moim Dedovsky - RARITET Suchej Prawa Gorbacheva - zakończył wybór na 45%, młodzieży roku - Ciało będzie usunąć, a następnie na nowym, na przykład, Midget 2014 z Dr. Guba - wybrany do góry Do 70-75%, stopień i ogony spadają ostro bardzo mało.

Szansa może być rozcieńczona do 40-45%, ale osobiście polecam - do 54%, dzięki stopniu jak to możliwe jest potencjał dodatniego napoju. Używam wody z pod kranu, co jest 3 razy przechodzące przez dzbanek gospodarstwa domowego i bronionego. Teraz Chacha musi się zrelaksować co najmniej dwa - dwa, najlepiej 2 tygodnie, ale konieczne jest próba, aby kontrolować jakość niemal natychmiast!

Jak pić szansę? Degustacja domu.

Technologia książki nie posiada, od osobiście doświadczenia: Możesz wlać do szkła brandy i cieszyć się aromatem. Chajem zależnym od surowców ma swoje odcienie, jeśli gotujesz z winogron Isabelli - dostaniesz elegancko na smaku i zapachu drinka, który zmusi cię do wdychania go z czasem.

Chacha różni się nie tylko przez jego zapach, ale także radosny efekt energiczny, kocham go w tym przypadku picie szklanki 30 ml. Wolawka, opóźnienie na chwilę SIP w ustach i przysięgają ostro. Ogrzewanie, a następnie zapach winogron!

Możesz zjeść dziecko i jabłko, które złamały minutę temu z drzewa i specjalnie gotowane mięso, dania rybne. Szczególnie pasuje do przekąsek ostrych serów.
Poniżej znajduje się 2 z mojego filmu gotowania: sezon 2013 i 2014.

.

.
W naszej rodzinie są bardzo kochane młode winoI dowiedziałem się, że sam to robiłem.
Na początku zrobiłem wino z Isabella., potem z Kisza Mishy, \u200b\u200bzaczął się teraz wino z TiFi.. Wino z Isabella jest wykonane w taki sam sposób jak z Tife.
Co przyciąga Typhy? -Sour pyszne.
-Ood zawiera dużo cukru i bardzo mało kwasu.
- Z jakiegoś powodu zawsze sprzedaje tańsze niż inne.
- Malowana skórka.
- Sok jest bardzo łatwy oddzielony.
- Doskonale wędruje i daje pyszne wino.

Nie musisz dodawać cukru i wody.

* Spróbuj kupić duże winogrona. Pożądane jest, aby jagody są namalowane przez sukę: wino będzie piękniejsze. Pędzle powinny być dobrze dotknięte, suche, czyste, ponieważ nie umyjesz winogron w procesie gotowania.
* Najlepiej uzyskać wino z Mezgi: Wanders szybciej, ma najlepszy kolor, Oszczędza użyteczne cechy winogrona.
* Posiadanie rejestrowania Mezga - Doskonałe drożdże wina.
* Mezu należy odrzucić przez gęstą tkaninę X / B, aby jak najwięcej jagód i brudu jak najwięcej. Zmniejszy cię z wielu problemów: częste transfuzja, pleśń, nieprzyjemny zapachPrzekształcanie wina do octu.
* Użyj naczyń do wykorzystania emaliowanego, szkła, drewnianych (łyżki). Dokładnie umyj go i ukryj go z wrzącą wodą lub parą.
* Pożądane jest mielenie winogron bez obecności metalu.
* Pamiętaj, aby użyć drożdży winiarskiej w domu. Jak to zrobić - w artykułach: "Przepis drożdży do domowej roboty wina z jagód i winogron", "Przepis na domowe drożdże z rodzynek". "Przepis drożdży winiarskiej z fermentowanego Mezgi".
Możesz także przeczytać bardziej szczegółowy artykuł o moim doświadczeniu wina: "Jak ugotować domowe wino z winogron". Wszystkie artykuły w sekcji Przepisy.
* Wino bez drożdży zwykle nie zaczyna wędrować przez długi czas, aw tym czasie może się pojawić.
* Aby poprawić smak i kolory, można dodać winorośle ciemnych odmian (około 20%) i miodu.

Opowiadam ci szczegółowo, jak robię wino.

Dzień 4-5 do produkcji wina wybieram najpiękniejszą i dojrzałe wiązkę winogron. Niekoniecznie blacha, możesz wziąć Isabella, Kisze Mish. Robię około litr drożdży o 10 kg. winogrona. Można zabrać mrożone drożdże z Mezgi, ale oczywiście, aby wypłynęły je ze świeżych winogron.

Oddzielając jagody z pędzla i szlifowania (robię Mezuge).
Przeciągam Mezu na emaliowaną kamizelkę, dodaj drożdże. Od góry wiadra powinno pozostać centymetry 20, aby Mezga nie wydostaje się z naczyń.
Wiążę pojemność X / B ze szmatką i umieścić w ciepłym miejscu. Nie umieszczaj wina na zimnej podłodze, połóż dywan.
Kilka razy dziennie koliduję z Mezgą, a nie zaułki, nie formowane, a pieczarki nie rozpoczęły się.

Po 4-6 dniach Mezu filtruje na przykład przez tkaninę X / B, na przykład. Staram się zrobić skórę i nasiona w soku.

Aby poprawić smak i zapach, rozgrzewam kawałek soku, śmieje się w miodzie z obliczenia do 50 ml. Na litrze wlej mieszaninę do butelki resztą soku.

Sok przelewy w szklanych pojemnikach (na 2/3 objętości), umieściłem migawkę wody.

Gdzie dzieci EZG.?

Część prasowanego Mezgie umieściła część do pakietów celofanowych (jedna szklanka w torbie), umieścić w zamrażarce. Może być używany do przygotowywania drożdży domowej o każdej porze roku.
Reszta Mezu może być używana w ten sposób:
\u003d Wciśnięty Mezu Wypełnij nieszczelnym sokiem, umyłem, naciśnij drugi raz, uderzając w pozostałe sok. Mezu wyrzuca.
\u003d Na litrze Mezgi dodajemy litr podłogi wody, mieszając, naciskając ciecz przez gęstą tkaninę X / B. Woda wlewająca do pojemnika z sokiem. Wyciągnij pozostałość.
\u003d W litrze wody rozpuszcza 200 - 300 gramów cukru, wlej ciepłe rozwiązanie z ciepłym rozwiązaniem, umieściłem go na tydzień, aby wędrować. Cały czas przeszkadza.
Po tygodniu, naciskam mezu opisany powyżej. Następnie są 2 sposoby: Zakończ płyn do soku, który już się wędruje lub umieścić nowe wino pod żaluzją. Okazuje się, jak robić zakupy.

Wino powinno być przechowywane, gdy temperatura pokojowaaż fermentacja się skończyła. Osad musi całkowicie spaść na dno butelki lub banków. Zwykle trwa tygodnie 5 lub miesiąc.

Zrób wino z osadem, milczeniem w czystym butelce, umieść pamięć. I możesz zacząć pić, co robimy z wielką przyjemnością.
W porównaniu z ceną wina w sklepach domowej roboty jest znacznie tańsze. Nie wspominając o tym, że jest to z czystego winogrona i wykonane z miłością i opieką.

Winogrona - Produkt jest niezwykle przydatny zarówno we freshach, jak iw postaci recyklingowej. Specjalna uwaga zasługuje, jest przypisany właściwości lecznicze.. Pomaga w niedokrwistości, awitaminozie, zimnej, nerwicy i zagłębieniach. Ale nie wszyscy winiarze wiedzą, że winogrono Mezga pozostały po wytworzeniu wina można ponownie użyć. W produkcji przemysłowej Mezdu służy do produkcji destylatów: lub Grappa. W domu można go wykorzystać do przygotowania kolejnej części wina. Takie wino oczywiście będzie kilka po prostuktóry przygotowywał się po raz pierwszy, ale przy spełnieniu wszystkich zasad możesz osiągnąć dobry wynik. Rozważ, jak przygotować wino z winogron. Ale według tej technologii można również przygotować wino z tortu Apple lub innych owoców.

Przygotowanie surowców


Przygotuj większe wino z winogron, możesz używać tylko Mezuge dobra jakość. Wysokiej jakości ciasto uzyskuje się, jeśli dojrzałe winogrona bez zgniłych i innych zmian były używane do pierwotnego gotowania przytulnego napoju picia. Ponadto dzikie drożdże powinny pozostać w torcie, które zintensyfikuje wtórną fermentację wina. Dlatego winogrona powinny być używane przez nieważne. Jeśli planujesz recykling winogron, po raz drugi, a następnie nie naciskaj pieczenia suchości. Wraz z sokiem pozostanie bardziej taninami i śladowymi elementami, które wpłyną na jakość smaku produktu.

Mezu dodajemy się do emaliowanej patelni lub cylindra denlitronu i obejmuje dwuwarstwową gazę. Marla krawat po obu stronach. Środek ten pomoże uniknąć wyglądu drofili, które szybko pomnoży i latają później w całym domu. Objętość pojemnika powinna pozostawić spacje do fermentacji, więc konieczne jest obliczenie, że można ją wypełnić nie więcej niż 70% (objętość Mezgi wynosi do 40-50%). Użyj Mezdu do winiarskiego wina do gotowania nie jest później niż drugiego dnia po naciśnięciu. W przeciwnym razie prawdopodobieństwo, że surowce zaczyna się utleniać, a następnie brzeczka zamieniła się w ocgar.

Zbiornik z Mezgo umieścił ciepłe miejsce, tak aby surowiec ogrzewa się do 20-22 s °. Za to możesz użyć ciepła woda lub włączony piekarnik. Bezpośrednie ogrzewanie MISGU jest niemożliwe.

Lepsze drugie wino otrzymuje się z Mesgie o ciemnych odmian winogron. Białego winogrona wina, okazuje się niemal przezroczysty z brakiem smaku.

Proces gotowania

W ciepłym Mezu można wprowadzić cukier i rozcieńczyć klin wina wodą. Aby to zrobić, musisz przygotować syrop. Przy 5-6 litrach syropu ciasta przygotowuje się w proporcjach: 5 litrów wody: 1 kilogram cukru.

Wskazówka! Aby zapobiec zakażeniu klina wina z grzybami pleśni, wszystkie stosowane pojemności i narzędzia są używane do mycia dobrze i komvela lub promu. Jeśli pojawi się forma, wina z winogron EZGA nie będzie przydatna.


Woda jest przywieziona przed gotowaniem, zasypiamy cukier i mieszać. Po gotowaniu płyn musi przerwać 2-3 minuty i usunąć z ognia. Najsilniejszy do 20 s syropów wchodzimy do Mezdu i mieszać. Wlać klin wina do pojemnika fermentacyjnego i zainstalować. Jeśli cylinder szklany był pierwotnie używany, nic nie trzeba przepełnić. Rękawica gumowa może być stosowana jako siatka hydrauliczna, przebita z igłą w 2-3 miejscach lub specjalnych blokach do pojemników fermentacyjnych (plastikowych lub szkła).

Teraz zbiornik z brzeczką jest przenoszony do ciemnego pomieszczenia o temperaturze 18-20 s °. Podwójnie dziennie, hydroizolacja jest usuwana, a brzeczka jest mieszana, ważne jest zapewnienie dostępu powietrza i powalić z nasadki piankowej. Jest to konieczne, aby wtórna fermentacja była aktywniej przepływowa, w przeciwnym razie wino z Mezgi może być po prostu skalowane.

Wskazówka! Jeśli dzień, fermentacja rozpoczęła się, może dodać broszurę drożdży wina lub spawn.

Wort ślubny powinien wynosić 12-15 dni, w tym czasie cukier musi całkowicie recyklować alkohol. Ciecz należy rozjaśnić, a wszystkie produkty fermentacyjne wraz z Mezgą spadają do osadu. Połączę młode wino, Mezu jest dobrze naciśnięty przez wielowarstwową gazę. Ważne jest, aby produkty fermentacyjne (osad) nie dostać się do wina, negatywnie wpłynie na cechy produktu. Wypróbuj wino do smaku, jeśli cukier nie wystarczy, aby dodać trochę więcej do swoich upodobań.

Teraz instalujemy hydrauliczną i wysyła wino, aby wygrać. Będzie to wymagało 25-30 dni. Opróżniamy wino osadu i wlać do butelki do przechowywania. Możesz używać takiego wina w 2-3 miesiące przechowywania w piwnicy. Jego forteca będzie wynosić 9-12%, a będzie przechowywane przez 2 lata. Do smaku napój przypomina małą wodę rozcieńczoną wodą, aromat tego nie jest tak bogaty, ale dość przyjemny.

Możesz zabezpieczyć wtórne wino z Mezgie alkoholu. Objętość alkoholu powinna wynosić 2-15% całkowitej objętości płynu. Taki napój będzie przechowywany dłużej, ale będzie trudniejszy.

Wskazówka! Jeśli w procesie gotowania wina z Mezga coś poszło nie tak: złe wędruje gorzej lub smak gotowego produktu nie spełnia cię, nie spiesz się, by go wylać. Miejsce z tego wina Braga i uzyskaj jakość domowej roboty mosty.

Znalazłem błąd? Podświetl go i kliknij Shift + Enter. lub

Domowe wino zawsze było znaczną popularnością za dowolną tabelą, więc każdy winiarz, nawet początkujący, chętnie próbuje tworzyć wina w różnych przepisach, w tym klasycznej opcji - z winogron. Twoja uwaga jest receptura dla doskonałych win winogron: krok po kroku i po prostu w domu (ze zdjęciami i instrukcjami).

Wybór odpowiednich zbiorów do wina

Aby winogrono (i nie tylko dom), okazało się to naprawdę smaczne i pachnące, konieczne jest stosowanie do jego stworzenia niezwykle wysokiej jakości i, co najważniejsze, odpowiednim produktem jest odmiany wina. Jagody takich odmian wyróżniają się małym rozmiarem i gęstością lokalizacji na grupie. Poniżej przedstawiono kilka cenne wskazówki Od doświadczonych winiarzy dotyczących wyboru i przygotowywania materiałów do wina:



Rada. Winogrona zebrane do przygotowania wina nie powinny być myte, ponieważ białe flary utworzone na niej to tylko drożdże wina. Możesz spłukać lub nawet myć winogron w przypadku, gdy zakwas stosuje się z wysokiej jakości drożdżami wina.

Zebrane winogrona powinny być oddzielone od grzbietów, przejść przez wyjmowanie wszystkich nieodpowiednich, w tym jagód suszonych i pokrytych w formie. Po wyborze wstępnym jagody jagody są wlewane do małych partii w głębokim zbiorniku i zgnieciony. Możesz użyć konwencjonalnego pióra do ziemniaków lub młyn do mięsa. Tłum Berry powinien być bardzo ostrożnie, aby każdy z nich dał cały swój sok.

Proces gotowania wina

Tworzenie wysokiej jakości wina - proces jest dość prosty, jeśli jest to ściśle następujące wszystkie etapy receptury. Dalej przedstawiony proces krok po kroku Wino do gotowania.

Fermentacja Mezgi

Wykończone jagody Mezu lub miażdżone, wstępnie oddzielone od grzbietów, są wlane do odpowiedniego pojemnika i szczelnie pokryte bawełnianą szmatką. Należy pamiętać, że pojemnik powinien być wypełniony materiałem wina tylko o 2/3.

Pojemność z Mezg jest zainstalowany w pomieszczeniach o ścisłym systemie temperatury wpadającym w okres 18 do 23 stopni. Jeśli temperatura jest powyżej drugiego znaku, fermentacja Mezgi może przechodzić zbyt intensywnie, co spowoduje ocet. Jeśli temperatura będzie poniżej pierwszego znaku, proces fermentacji może przejść zbyt wolno, a nawet nie zaczyna się w ogóle.


Tak więc za kilka dni rozpocznie się proces fermentacji, a brzeczka zostanie oddzielona od Mezga (sok, który jest zasadniczo młodych winogron). Mezu i brzeczka powinny być mieszane każdego dnia, w przeciwnym razie pierwsza będzie po prostu lekka, a smak nie jest jeszcze zepsuty.

Przygotowanie siły winogron

5-7 dni po rozpoczęciu fermentacji, Mezdu powinien być starannie ściśnięty, oddzielając od niego. Pierwszy spin jest przeprowadzany przez durszlak, drugi - przez kilka warstw gazazy. Oczyszczona brzeczka musi uprzejmie uprzejmie. Aby to zrobić, przenosi się do czystej pojemności (należy ją wypełnić tylko 3/4) i szczelnie zamknąć korka z rurką.

Uwaga! Doświadczeni winiarze uważają, że gałąź Mesgie z brzeczki jest błędnym efektem, który będzie nadal pozbawić gotowy produkt cennego głębokiego zapachu i delikatnego posmaku.

Jeśli chcesz opuścić Mezu, nie należy go naciskać, oddzielenie brzeczki: po prostu spuść cały produkt do nowego kontenera i zamknij go pokrywą z rurką. Rurka będzie służyć jako rodzaj ochrony tlenu: jeden z jego końca należy pominąć do pojemnika wodą, drugą - w winie.


Na tym etapie ważne jest sprawdzenie fortecy i słodyczy wina, które zależą najpierw od zawartości fruktozy w produkcie. Możesz dostosować ten wskaźnik, dodając tę \u200b\u200blub tę ilość cukru. W naszych obszarach, głównie oceny o niskiej zawartości fruktozy, odpowiednio, jeśli cukier nie jest dodawany podczas przygotowywania wina, okaże się suche.

Dawkowanie cukru jest zwykle traktowane w następujący sposób: około 1 łyżki. na 1 l produkt półprodukt. Sugar dodaje się w następujący sposób: konieczne jest wlewanie małego brzeczki, do ogrzania i wlać cukier do niego, mieszając masę, aż do ostatniego rozpuszczenia. Następnie powstała słodka kompozycja zlewa z powrotem do pojemnika z winem.

CLOGING SEMI-przygotowane wino

Na tym etapie konieczne jest oddzielenie całego osadu z gotowego brzeczki (dla tego trzeba tylko spuścić wino przez rurkę, delikatnie obniżając zbiornik wody poniżej zbiornika wina). Pamiętaj, aby sprawdzić produkt na ilości cukru: jeśli lubisz suche wino winogrono, cukier nie będzie potrzebny. W przeciwnym razie pamiętaj, aby rozłożyć go do wina i starannie mieszać.

Pozostaje tylko wlać wino winogron do ciemnej szklanej butelki i luźno ciekawostki (konieczne jest, aby pozostałości dwutlenku węgla zawierającego wina "Wyjście").


Sterylizacja produktu

To jest ostatni, ale nie mniej ważny etap Gotowanie wina domowego. Niektórzy winiarze uważają, że ten proces powinien płynąć naturalnie: wino należy pozostawić w ciemnym chłodnym miejscu przez kilka miesięcy (2-3), aż proces fermentacji zatrzymuje się, zainstalowanie maszyn hydraulicznych na każdej butelce. W tym okresie, co najmniej kilka razy, aby połączyć wino, usuwając osad.

Istnieje inny sposób sterylizacji wina - wymuszone. Konieczne jest luźno zamknięcie butelek wina, owinąć szmatką i umieścić w pojemniku wypełnionym wodą. Jedna z butelki należy umieścić termometr i sterylizować produkt, aż jej temperatura wznosi się do 60 stopni. Po tym wszystkie drożdże umrą, a proces fermentacji będzie w pełni przestać. Pozostaw również pozostałości dwutlenku węgla przez luźno zamkniętą wtyczkę.

Po ściśle zamknięciu butelek i wysłać je do suchego chłodnego miejsca. Produkt, który minął wszystko etapy przygotowawcze. Oznacza to, że będzie w stanie zdobyć cały wspaniały aromat i głębokość smaku, dla którego wielokrotnie lubił wiele winogron. Powodzenia!