Cum se mănâncă raci, homari, creveți și midii. Creveți - etichetă de masă.

Pentru a ieși din ele pentru iubitorii de jocuri. Cuțitul ascuțit a tăiat trunchiul crabului în jumătate. Furculița sau spatula se scurg pentru iubitorii de jocuri. Mașina de tocat carne cu un set de aperitive și cârnați de cârnați este ideală pentru prepararea tuturor tipurilor de carne și terină vegetală, precum și pentru cârnați și carne tocată. Crevetii sunt cele mai populare fructe de mare, iar la noi sunt cele mai ușoare. Există multe tipuri de creveți, diferind în ceea ce privește culoarea, dimensiunea și forma piciorului. Crevetele congelate cel mai bine vândute din Polonia și cele vândute ca proaspete sunt de obicei creveți topiți care trebuie consumați imediat.

Putem cumpăra creveți fierți sau cruzi. Această cantitate de creveți pe kilogram este de 45 kg. Creveții pot fi cumpărați fie curățați, fie întregi. Când alegem această a doua opțiune, trebuie să scăpăm de cap și de crustacee. Cu o mișcare abilă, scoatem capul și îndepărtăm armura chitinei, acoperind corpul creveților, începând de unde era capul. Apoi tăiați partea din spate a creveților aproximativ 5 mm și vârful cuțitului va îndepărta firul întunecat care este intestinul creveților. Merită să le scoateți, altfel creveții vor fi amari.

În ceea ce privește coada, o putem rupe ușor sau o putem lăsa, astfel încât creveții să fie mai decorativi. Calamari este un alt tip de calmar, deși acest nume a fost adoptat în bucătăriile lumii. Prima asociere care ne vine în minte atunci când vine vorba de aceste cefalopode este probabil inelele învelite în pesmet, prăjite în grăsimi adânci, pe care le-am putea încerca în vacanță în Grecia sau Turcia. Cu toate acestea, multe calorii pot fi preparate din calamar, mai ales dacă le cumpărați integral.

Mai întâi trebuie să scoateți capul din tentacule, lăsând doar tuburile sau cadavrele acestora, deși pot fi folosite și tentacule. Tăiem intestinele, gura și ochii din cap, vom fi doar tentacule. Următorul pas în calandrare este îndepărtarea scheletului, care rulează de-a lungul corpului și seamănă cu un tub de plastic. Nu uitați să scăpați de gențile negre pe care le puteți folosi pentru a face risotto negru. Sfârșitul lucrării este finalizat prin dezlipirea calmarului de pe piele și clătirea tubului și a tentaculelor.

Deci calmarul fiert poate fi umplut, feliat și prăjit, gătit, la grătar și servit cu diverși aditivi. Indiferent de modul în care îl serviți, nu uitați să gătiți calamarul foarte scurt sau lung. Midii, stridii, scoici sau moluște bivalve. Midiile, altfel numite catâri și midii, se disting prin cochilii ovale culori diferiteprecum negru, albastru verzui, argintiu. În interior există carne suculentă, cu un gust distinct, ușor dulce și portocaliu sau galben deschis, alb și roșu.

Midiile achiziționate trebuie să fie proaspete. Vom ști că acești crustacei sunt buni pentru consum atunci când cochiliile sunt închise. O coajă deschisă înseamnă că midia este moartă sau caldă. Îi evităm și pe cei cu cochilii ciobite, crăpate. Înainte de tocat, spălăm midiile în apa caldarăzuind orice creștere și scăpând de nisip.

Tăiați midiile într-o oală groasă de fund și gătiți-le cu vin, de exemplu. După gătit, care durează câteva minute, toate midiile ar trebui să se deschidă, dacă nu, cele închise nu se mănâncă. Varietatea moluștelor sunt moluște, cel mai adesea cu coajă, așa cum sugerează și numele, cu formă de inimă. Aceste midii au o carne foarte delicată, cu o aromă excelentă. Pot fi consumate în diferite moduri - crude, aburite, gătite în supe sau sosuri. Cojile mari pot fi, de asemenea, umplute și coapte.

Merită să păstrați apa în chiuvete, deoarece este adesea folosită ca bază pentru supă și stoc de pește. Stridiile sunt surorile mari ale midiilor și sunt considerate un produs de lux. Le vom introduce în scoici mari aspre. La fel cum un catâr trebuie să fie absolut proaspăt, pe care îl învățăm și după o coajă închisă. Cu toate acestea, după deschidere, apa trebuie să fie curată și să miroasă a apei proaspete de mare.

Înainte de a mânca, stridiile sunt șterse cu o cârpă sub apă. Ținem stridia cu fața în sus și cu atenție, pentru a evita rănile, tăiem un cuțit scurt în canelura dintre cochilii. Mutăm cuțitul în centru pentru a deschide scoarța. Când deschidem o stridie, încercăm să nu vărsăm apă din interior. Următorul pas este tăierea cărnii de pe scoarța terestră. Feliile de lămâie se servesc lângă masă și se consumă întregi, cu o chiuvetă cu apă. Stridiile pot fi, de asemenea, preparate la abur sau fierte în tigaie.

Creveții sunt unul dintre cele mai populare fructe de mare. Crevetii apetisanti, tandri, adauga aroma si eleganta preparatelor noastre. Arată foarte decorativ în pansamente de salată de lux cu tipuri diferite salată și legume colorate. Mâncărurile cu creveți oferă o gamă largă de gusturi și posibilități: puteți face supe exotice din ele, le puteți servi cu sos la grătar sau sosuri - cu paste și legume. Se potrivesc bine cu orez, ananas, portocale, somon și alte fructe de mare.

Valori și proprietăți nutriționale

Creveții proaspeți se prepară foarte repede și ușor, cei congelați trebuie congelați în prealabil în frigider. Sperăm că rețetele noastre de creveți dovedite inspiră câteva experimente delicioase de creveți. Crevetele cu usturoi consumate recent ca o mizerie. Acesta este unul dintre cele mai bune idei pentru o cină de vară sau de vacanță. De asemenea, sunt minunate pentru o cină romantică cu un pahar de vin alb! Îmi place să am un cap plin de amintiri bune. Este ca o cutie magică care stochează momente demne de reținut.

Arome și arome care îți aduc în cap mâncăruri unice sau specificul unui loc. Crevetele cu usturoi pentru mine este chintesența Portugaliei. Afară există o masă în aer liber cu delicioase delicatese regionale pregătite de prietenii noștri și aroma creveților prăjiți cu unt de usturoi.

Ingrediente pentru creveți cu usturoi. Turnati uleiul intr-o tigaie, adaugati cateii de usturoi la cutitul tocat. Așezați uleiul fierbinte pe uleiul fierbinte sub o rulare apă rece și se usucă pe creveți cu servețele de hârtie... Prăjiți-le pe ambele părți timp de aproximativ 4 minute. În cele din urmă adăugați suc de lămâie și tocați pătrunjelul, amestecați și serviți.

Sugestii: Adăugați suficient ulei de măsline pentru ca după prăjire să iasă din acesta puțin sos, în care ați înmuiat bagheta. Creveții ar trebui serviți, de exemplu, cu o farfurie și un șervețel suplimentar. Usturoi creveți pe care îl puteți da.

Răspuns: Da, dar în acest caz preferăm ulei de maslinepentru că a fost întotdeauna făcut în Portugalia de prieteni și ne-a plăcut foarte mult. Î: Creveții de usturoi pot fi prăjiți fără înveliș? Răspuns: Da, puteți cumpăra creveți fără armuri și le puteți pregăti în același mod. Armura, totuși, oferă și toată aroma și aroma suplimentară a mării, ceea ce se traduce frumos în carnea subțire a creveților. De asemenea, în Portugalia am făcut-o cu armuri și așa am fost 🙂.

Întrebare: Cum se mănâncă creveți în armură? Răspuns: Degete simple și sănătoase 🙂 Îndepărtați capul și apoi, ca și voi, „dezlegați” armura, începând din vârful picioarelor, deplasându-vă spre coadă. Apoi curățați coada sau țineți creveții pentru a-l înmuia în uleiul aromatic și tăiați-l.

Întrebare: Ce creveți să alegeți? Răspuns: De obicei, alegem creveți atlantici albi pentru acest fel de mâncare. Puteți găsi creveți fierți în magazine și le puteți folosi fără nicio problemă. Ne confruntăm din ce în ce mai mult cu mâncăruri cu care ne simțim incomod. Acestea sunt, de exemplu, midii sau creveți.

Cum să le mănânci pentru a nu provoca indignare generală și a nu fi râs pentru întreaga familie? O vorbă cunoscută care nu-mi vorbește prea mult este „tu ești ceea ce mănânci”. Cu toate acestea, în sensul acestui articol, putem presupune că expertul i-a spus arta culinară lui Angelma Savarin. El a spus: „Arată-mi cum mănânci și spune-mi cine ești”. Bune maniere iar comportamentul la masă este important, mai ales când suntem invitați la o cină.

Produsele din carne sunt alimentele cele mai frecvent utilizate în diferite circumstanțe. Pentru păsările de curte, se presupune că pot fi consumate manual. Cu toate acestea, asigurați-vă că păstrați un șervețel la îndemână. Dacă mâncăm cu mâinile, trebuie să ne amintim și că ținem părți separate cu degetele. Dacă suntem într-un restaurant, să încercăm să mâncăm păsări de curte cu tacâmuri.

Coaste - mai întâi scoatem oasele, apoi carnea pe care o mâncăm cu o furculiță. Mancam pateu doar cu furculita. Dacă aluatul este în aluat, folosim și un cuțit. Mâncăm creveți în funcție de faptul dacă sunt serviți sau nu în scoici. Dacă creveții sunt într-o coajă, luăm creveții în palma și cu degetul mare sub coajă. Dacă creveții se servesc fără coajă, îl putem mânca cu o furculiță sau cu degetele.

Când vine vorba de paste, cea mai mare provocare este întotdeauna consumul de spaghete. Acest lucru este atât de problematic, încât uneori în restaurante chiar ezităm să comandăm acest fel de mâncare. Dar care este modul corect de a le consuma? Așezați tăiței pe o furculiță și așezați porția pregătită în gură, astfel încât niciuna dintre ele să nu iasă.

Pizza, iubită de mulți, pune, de asemenea, o mulțime de probleme. O mănânci cu tacâmuri sau mai degrabă îți ajuți degetele? Pizza adevărată trebuie pregătită în așa fel încât partea de jos nu a căzut. Deci, este ușor să-l mănânci cu mâinile tale. Desigur, puteți folosi și tacâmuri.

Hamburgerul este, fără îndoială, cel mai supărător fel de mâncare. Cel mai adesea, burgerul este frecat cu degetele sub sandviș. În acest fel, toate ingredientele vor ieși treptat din el. Există, totuși, o altă metodă numită „apucături de hamburger” de către unii. Sub sandvișul pe care l-am pus deget mare și degetul inelarîn timp ce celelalte trei degete apucă vârful ruloului. Putem găsi și tacâmuri pentru hamburgeri în restaurante.

Apoi scoatem vârful sandvișului și restul mâncării se mănâncă cu un cuțit și o furculiță. Există, de asemenea, alimente sau alimente pe care nu suntem siguri cum să le consumăm corect. Sunt cateva fapte interesante sau teorii care adesea nu sunt puse în aplicare, dar merită cunoscute.

Primul este despre supă. Se spune că supa trebuie mâncată până la capăt. Prin urmare, îl mâncăm atât de mult timp încât nu trebuie să-l încliniți. Înclinarea plăcii nu ar trebui să fie maniere proaste. Un alt punct interesant este că atunci când strugurii sunt așezați într-un castron sau pe un pateu, nu îi separă separat sau chiar cu un spray. Pentru a face acest lucru, folosim un cuțit și tăiem ceea ce vrem să mâncăm. Apoi puneți-vă pe farfurie.